Mustikkapiirakka

Tänä vuonna mustikkasato on viivästynyt ja tällä hetkellä elellään aikoja, jolloin mustikat ovat parhaimmillaan. Maukkaita marjoja pakastaa mieluusti talven varalle. Mustikkapiirakan leipominen on myös ehdoton hitti etenkin itse poimituista tuoreista marjoista. Ajattelin jakaa mustikkakauden kunniaksi helpon ja melko perinteisen piirasreseptin, jonka olen todennut hyväksi (löytyy Sunnuntai-vehnäjauhopussista). Olen aiemmin julkaissut blogitekstin myös mustikka-rahkapiirakasta ja kyseisen reseptin löydät täältä.

Aineet 

2         munaa
2 dl     sokeria
2 tl      vaniljasokeria
3 dl     vehnäjauhoja
1,5 tl   leivinjauhetta
150g   margariinia
1 dl     maitoa
3dl      mustikoita
(1 prk maitorahkaa)

Ohje

• Sekoita munat ja sokeri.

• Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, rasva ja maito. (Halutessa voi lisätä paketin maitorahkaa).

• Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle. Lisää marjat.

• Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 25-30 min.

Melissa ❤